On Bir Ayın Sultanı Ramazan İle İlgili Aklınıza Gelebilecek Tüm Soruların Cevapları

Emre Acar 6 Mayıs 2019

On bir ayın sultanı Ramazan geldi, Türkiye dün gece ilk defa sahura kalktı. Sizler için Ramazan’a dair aklınıza gelebilecek tüm soruları cevapladık.

Öncelikle Ramazan ayına neden “11 ayın sultanı” dendiği konusunu aydınlatalım. Hicri takvimde de 12 ay varken neden 11 ayın sultanı? Eski Diyanet işleri başkanı Süleyman Ateş Hoca şu şekilde cevap veriyor bu soruya: Bu “11 ayın sultanı” deyimi Türklerin verdiği bir sıfattır. İslam’da böyle bir şey yok ne Kur’an’da, ne de hadislerde Ramazan ayı için sultanlık sıfatı kullanılır. Bunlar Türklerin, Ramazan’a verdiği değerin, saygının ifadesi olarak kültürümüze geçmiştir. Niçin 12 ayın değil de 11 ayın deyimine gelince: 11 kişi düşünün. Bunlar sıradan insanlar. Bunların başında bulunan insana sultan denilir. Sultan bunlar gibi sıradan insan değil, padişahtır. Artık padişahı o 11 kişiden biri saymak olmaz. Aylar on ikidir ama bunların biri ayrılıp sultan yapılmış, artık sıradan ay olmaktan çıkmıştır. O sultandır. Kimin sultanı, geride kalan sıradan 11 ayın sultanı.

Aklınızdaki bir soruya cevap verdiğimize göre gelin şimdi Ramazan ile ilgili aklınıza gelebilecek tüm sorulara, doğru kaynaklara başvurularak verilmiş cevaplara bakalım.

Ramazan ne zaman başlıyor ne zaman bitiyor?

On Bir Ayın Sultanı Ramazan İle İlgili Aklınıza Gelebilecek Tüm Soruların Cevapları

6 Mayıs, yani bugün ilk orucun tutulduğu Ramazan ayı 3 Haziran Pazartesi günü son orucun tutulmasıyla birlikte sona erecek. 2019’da Ramazan ayı 29 gün sürecek. 4 Haziran 2019 Ramazan Bayramı’nın ilk günü.

Kaç saat oruç tutacağız?

On Bir Ayın Sultanı Ramazan İle İlgili Aklınıza Gelebilecek Tüm Soruların Cevapları

Türkiye’nin genelinde iftar saatleri farklılık gösteriyor elbette, ancak en uzun oruç 16 saat 10 dakika ile Sinop’ta tutulacak, buna karşın en kısa oruç süresi 15 saat 33 dakika ile Hatay’da olacak. Dünyada ise en uzun orucu Norveç’in Tromso şehrindeki Müslümanlar tutacak: 18 saat 57 dakika. En kısa oruç ise 13 saat 29 dakika ile Gabon’un Libreville şehrinde tutulacak.

İlk iftar ne zaman?

On Bir Ayın Sultanı Ramazan İle İlgili Aklınıza Gelebilecek Tüm Soruların Cevapları

Türkiye’de ilk iftarı saat 19.06’da Hakkari açacak, son iftar ise saat 20.23’te Edirne’de. İstanbul’da iftar: 20.06, Ankara’da iftar: 19.48 ve İzmir’de iftar: 20.07’de. İlinizin iftar saatleri için Diyanet İşleri Başkanlığı’nın imsakiyesine bakabilirsiniz.

Kadir Gecesi ne zaman?

On Bir Ayın Sultanı Ramazan İle İlgili Aklınıza Gelebilecek Tüm Soruların Cevapları

Ramazan ayının 27’nci gecesine denk gelen Kadir Gecesi bu yıl 31 Mayıs’ta idrak edilecek.

Teravih namazı kaç rekattır ve nasıl kılınır?

On Bir Ayın Sultanı Ramazan İle İlgili Aklınıza Gelebilecek Tüm Soruların Cevapları

2019 yılının ilk teravih namazı bu akşam kılınacak. Teravih ve vitir namazının vakti, yatsı namazının vaktidir. Ancak hem Teravih hem de vitir namazı, yatsı namazının farzından sonra kılınır. Bu itibarla yatsı namazının farzını kılmadan vitir ve Teravih namazı kılınır ise vitir ve Teravihin yeniden kılınması gerekir. Eğer vakit çıkmış ise; Teravihin kazası gerekmez, vitrin kazası gerekir. Hz. Peygamber (s.a.s.)’in kıldırmış olduğu Teravih namazlarının kaç rekat olduğu konusunda bir rivayet bulunmamaktadır.

Hz. Ömer zamanındaki cemaatle kılınan Teravih namazlarının rekatları konusunda iki rivayet vardır; yirmi rekat, on bir rekat. Hz. Ömer’in dönemiyle ilgili farklı rivayetler; Nevevi ve Ayni tarafından, on bir rekatla ilgili rivayetin Hz. Ömer’in halifeliğinin ilk döneminde kılınan Teravih namazlarıyla ilgili olduğu, sonra Teravihin yirmi rekat olarak yerleştiği ve günümüze kadar da böyle devam ettiği şeklinde açıklanmıştır. Travih namazının nasıl kılınacağını öğrenmek için Diyanet İşleri Başkanlığı’nın sitesine bakabilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantı
Sponsorlu Bağlantı

Sahurda ne yemeliyiz?

On Bir Ayın Sultanı Ramazan İle İlgili Aklınıza Gelebilecek Tüm Soruların Cevapları

Ramazan ayında en çok merak edilen soruların başında sahurda ne yemeli ve nasıl beslenmeliyiz? Sorusu geliyor. Uzmanlar Ramazan ayının yaz aylarına denk gelmesi, sahur ile iftar arasındaki uzun zaman dilimi nedeni ile uzmanlar oruç tutanların bu süreyi açlık çekmeden geçirebilmesine yardımcı olacak tüyolar veriyor. Sahur sofrasında öne çıkan yiyeceklerin başında ise yumurta, kuru baklagiller, süt ve muz geliyor. 

Sahurda yapılan en büyük yanlış hamur işi gıdalar ve tatlı tüketmek olacaktır. Hamur işi ve tatlı tüketildiğinde kan şekeri hızlı yükselip, hızlı düşecektir. Bunun doğal bir sonucu olarak da daha çabuk acıkırız. Kısa bir kahvaltıyla, peynir, yumurta, süt gibi besinler tüketmek uygun olacaktır. Sahurda tok tutacak yiyeceklerin başında yumurta gelir. Bir diğeri kuru baklagillerdir, kuru baklagiller lif içeriği yüksek olduğu için tok tutmanızı sağlayacaktır. Bir diğeri ise muz, muz hep korkulan bir meyve olmasına rağmen potasyum içeriği yüksek olduğu için kas kramplarını önlemektedir. 

Eğer çok tuzlu içeriği olan besinleri veya baharatlı besinleri tüketmeyi tercih ederseniz gün içerisinde suya olan eğiliminiz artacaktır. Bu durumda ramazanın çok daha zor geçmesine neden olabilir. Sahurda genel olarak pratik olması sebebiyle kahvaltı tercih edebilirsiniz. Su ihtiyacı insanın olmazsa olmazdır. Birçok kişi ramazan ayında açlıktan değil ama susuzluktan dolayı zorlanmaktadır. Bu nedenle sahurda yeterli düzeyde yapılamayan su stoku gün içerisinde suya olan ihtiyacınızı arttıracaktır. En az yarım litre olması şartı ile en fazla bir litreye yakın su içebilirsiniz.

Özetle;

• Et grubu, süt grubu, sebze-meyve grubu ve tahıl grubu yiyeceklerden en az bir çeşit sofranızda bulundurun. 

• Gece yiyip yatmayın, imsak vaktine yakın saatlerde kalkıp sahurunuzu yapın. 

• Sahura kalkmadan kesinlikle oruç tutmayın. 

• Sahuru abur-cuburlarla geçiştirmeyin. 

• Yağlı yemekler, ağır tatlılar yerine kahvaltı türü yiyecekleri tercih edin. 

İftarda ne yemeliyiz?

On Bir Ayın Sultanı Ramazan İle İlgili Aklınıza Gelebilecek Tüm Soruların Cevapları

Diyetisyen ve beslenme uzmanı Dilara Koçak iftarda ne yememiz gerektiğine dair detaylı açıklamalarda bulunuyor.

İftar seçimlerinizi başta mide ve sindirim olmak üzere vücudumuzun tüm sistemlerini düşünerek yapmanız gerekir. Her birey kendi bedeninin hassasiyetlerini düşünerek karar vermelidir. Oruç bedenimizin iyiliği içindir, organizmaya zarar verecek davranışlardan kaçınmak da bu iyiliğin önemli bir parçasıdır. Şeker hastalığı, kolesterol, yüksek tansiyon veya reflü, gaz gibi şikâyetler iftarda daha dikkatli seçim yapmayı gerektirir.

Mide şikayetleriniz varsa 


– Yiyecek ve içecekleriniz çok sıcak veya çok soğuk olmamalı.
– Yemekleri az az, sık sık olacak şekilde tüketin, İftarda ufak bir öğün daha sonra ikinci bir öğün midenizi yormayacaktır.
– Yiyecekleri iyi çiğnemeniz de midenize yardımcı olmak için önemlidir.
– Karında basıncı artıran sıkı kemer, çamaşır kullanmamanız da olumlu etki yapar.
– Yemekten sonra yatmayın; bu reflü şikâyetinizi artırabilir. 
Sıvıları öğün aralarında alın, yemekte aşırı su içmeyin; böylece ağzınıza yeniden yemek veya mide suyu gelme hissini uzaklaştırmış olursunuz.
– Yürüyüş yaparak, mide ve bağırsak hareketlerini daha düzenli hale getirebilirsiniz.

Kabızlık probleminiz varsa 


– Posa tüketiminizi artırmak için haftada en az 1-2 kez kuru baklagil yemeklerinden tüketmeyi deneyebilirsiniz.
– Sahurda ekmeğe alternatif olarak müsli, yulaf ezmesi gibi kahvaltılık gevrekleri tüketebilirsiniz.
– Sahur ve iftar mönülerinizde sebzeyi eksik etmemelisiniz.
– Meyve ve sebzelerin kabuklarıyla yenilebilenleri soymadan tüketmeyi tercih edin.
– Çorbalarınıza yulaf veya buğday kepeği ilave edin.

Kalp probleminiz varsa 

“Kalp hastalığı” deyimi kalp ve kan damarlarına ilişkin birçok durumu tanımlar. Kalp krizleri, yüksek kan basıncı, kan dolaşımı bozukluğu ve anormal kalp atışları da kalp hastalıklarıdır.
Herkesin kanında kolesterol bulunur, ancak kan kolesterol düzeyi normalin üzerine çıkarsa bu sorun oluşturur. Bu yükselmeye bağlı olarak damar duvarlarında birikme başlar. Bu yağ plakları damar duvarlarında zamanla biriktikçe, arterler daralır ve oksijenden zengin kanın akışı engellenir. Kan kolesterol düzeyi yükseldikçe kalp hastalığı oluşma riski de artar. 
Kan kolesterol düzeyinin yükselmesinde tek bir neden yoktur. Beslenme açısından yağdan ve kolesterolden zengin diyet önemli bir etmendir. Özellikle ramazan ayında çok çeşitli besinleri barındıran sofralarda yağ seçimleri bu açıdan önemlidir. Besin seçimlerinde hayvansal kaynaklı yağların yerine bitkisel yağların kullanılması önemlidir. 
– Etli yemeklerde yemeğin suyunun tüketilmemesi yağı uzaklaştırmak için bir yöntem olabilir. 
– Kolesterol içeren süt, peynir, tavuk, et ve yumurtanın diyetten tamamen çıkarılması gerekmez. Bu besinler kolesterol içermelerine rağmen vücudun ihtiyacı olan birçok besin öğesini de barındırır. Bu nedenle bu besinlerin az yağlı veya yağsız olanları tercih edilip ızgara, haşlama veya buğulama yapılmalıdır.
– Posadan zengin besinlerle beslenmek de kan kolesterol düzeyinin düşürülmesine yardımcı olur.

Diyabet veya insülin hassasiyetiniz varsa 

-Oruç tutmadan önce mutlaka hekiminizden izin alın. 
– Sahura mutlaka kalkın. Bu öğünde ve iftardaki seçimlerinizin tüm besin gruplarını içermesine özen gösterin. Sadece makarna yemeniz karbonhidrat alımıdır, yanına yoğurt veya peynirle yapılacak protein desteği, kan şekerinizin hemen yükselmemesine yardımcı olur. 
– Meyve tüketirken de yanında mutlaka süt veya yoğurt olmasına dikkat edin, aç karnına meyve yememeye dikkat edin. 
– Tatlı seçimlerinizde sütlü tatlı tercih edin ve şeker yerine yapay tatlandırıcıyla yapılmış olanları seçin.
– Kepekli ekmek daha uygun bir seçimdir, ancak pide tüketmek istediğinizde bir avuç içi büyüklüğündeki seçimi bir dilim ekmek olarak kabul edin. Pide miktarında ölçüyü abartmayın.

Fazla kilonuz varsa 

-Mutlaka sahura kalkın, uzun süre aç kalmak metabolizmanızı yavaşlatır ve kilo almanıza sebep olur.
– Sahur yemeklerini azar azar, iyice çiğneyerek yiyin. Çiğ sebze, domates, salatalık gibi posası ve su içeriği yüksek yiyeceklere mutlaka sahurda yer verin, bol su içmeyi unutmayın.
– İftarda orucunuzu hafif bir yemekle açın. Sebze yemekleri tüketin, ağır tatlılardan kaçının. 
– İftardan sonra iki küçük öğün oluşturun, bu öğünlerde meyve veya yoğurt yemeye çalışın. Tatlı seçiminiz haftada ikiden fazla olmasın ve yağ içermeyen tatlıları tercih edin.
– İftardan iki saat sonra hafif tempolu yürüyüş yapmaya çalışın.

UNUTMAYIN!
Oruç bir zayıflama yöntemi değildir
Kilo vermek için oruç tutanların kilo veremedikleri bilinmektedir. Hareket azlığı, metabolizma hızının yavaşlaması kilo vermeyi zorlaştırmaktadır. Şişmanlık sorunu olan kişilerin bu dönemi bir DİYET fırsatı olarak görmesi yanlıştır.

Sponsorlu Bağlantı
Sponsorlu Bağlantı

Diş fırçalamak orucu bozar mı?

On Bir Ayın Sultanı Ramazan İle İlgili Aklınıza Gelebilecek Tüm Soruların Cevapları

Her ramazan ayında insanların en çok sorduğu soruların başında bu geliyor. Her programda, her uzmana bu soru mutlaka soruluyor. İşte Diyanet’in vermiş olduğu cevap: Boğaza su kaçırmadan ağzı su ile çalkalamak orucu bozmadığı gibi diş fırçalamakla da oruç bozulmaz (el-Fetâva’l-Hindiyye, I, 220). Bununla birlikte, diş macununun veya suyun boğaza kaçması hâlinde oruç bozulur. Orucun bozulma ihtimali dikkate alınarak, dişlerin imsaktan önce ve iftardan sonra fırçalanması, oruçluyken fırçalanacaksa macun kullanılmaması uygun olur.

Peki astım hastalarının kullandığı sprey ve astım ilacı orucu bozar mı?

On Bir Ayın Sultanı Ramazan İle İlgili Aklınıza Gelebilecek Tüm Soruların Cevapları

Diyanet buna da bir açıklama getirmiş: Nefes darlığı dışında oruç tutmaya engel başka sağlık problemi bulunmayan astım hastaları, soluk almayı rahatlatacak özel spreyi ağızlarına püskürterek oruç tutabilirler. Ağza püskürtülen bu ilaçlar orucu bozmaz. Çünkü bu spreyden bir kullanımda 1/20 ml. gibi çok az bir miktar ağza sıkılmaktadır. Bunun da önemli bir kısmı ağız ve nefes boruları cidarları tarafından emilip yok olmaktadır. Bundan geriye kalan miktarın tükürükle mideye ulaştığı konusunda ise, kesin bir bilgi yoktur.

Sakız çiğnemek orucu bozar mı?

On Bir Ayın Sultanı Ramazan İle İlgili Aklınıza Gelebilecek Tüm Soruların Cevapları

Evet klasikleşmiş sorulardan biri de budur ve cevabı çok nettir: Günümüzde üretilen sakızlarda, ağızda çözülen katkı maddeleri bulunduğundan, ne kadar dikkat edilirse edilsin bunların yutulmasından kaçınmak mümkün değildir. Bu sebeple bu tür sakız çiğnemek orucu bozar (İbn Âbidîn, Reddü’l-muhtâr, III, 395, 396). Öte yandan, hangi sakızın orucu bozmayan türden olduğu bilinemeyeceğinden oruçlu iken sakız çiğnemekten sakınılmalıdır. Yani sakız çiğnemek orucu bozar, çiğnemeyin.

Göz ve burun damlaları orucu bozar mı?

On Bir Ayın Sultanı Ramazan İle İlgili Aklınıza Gelebilecek Tüm Soruların Cevapları

Doktorun tavsiye ettiği dozajlarda kullanılan bu tür damlalar orucu bozmaz.

Sigara içmek orucu bozar mı?

On Bir Ayın Sultanı Ramazan İle İlgili Aklınıza Gelebilecek Tüm Soruların Cevapları

Evet, bu soruyu da soran arkadaşlar olduğunu görüyoruz. Cevap çok net aslında: Eğer bir kişi sigara kullanıyor ise soluduğu dumandan keyif alır bu nedenle orucu bozulmuş olur, ama sigara dumanına maruz kalan ve sigara tiryakisi olmayan bir kişi istemeden sigara dumanı solursa orucu bozulmaz. Ancak pasif içicilik sağlığınıza zarar verir, oruç bozulmuyor olsa bile sağlığınızı kaybetmemek için böyle ortamlardan uzak durunuz.

Sponsorlu Bağlantı
Sponsorlu Bağlantı

Oruçlu olduğunu unutarak yemek içmek orucu bozar mı?

On Bir Ayın Sultanı Ramazan İle İlgili Aklınıza Gelebilecek Tüm Soruların Cevapları

Diyanet’in cevabı çok açık: Unutarak yemek içmek orucu bozmaz. Hz. Peygamber (s.a.s.), “Bir kimse oruçlu olduğunu unutarak yer, içerse orucunu tamamlasın, bozmasın. Çünkü onu, Allah yedirmiş, içirmiştir.” (Buhârî, Savm, 26) buyurmuştur. Unutarak yiyip içen kimse, oruçlu olduğunu hatırlarsa hemen ağzındakileri çıkarıp ağzını yıkamalı ve orucuna devam etmelidir. Oruçlu olduğu hatırlandıktan sonra mideye bir şey inerse, oruç bozulur (Merğînânî, el-Hidâye, II, 253-254).

Kusmak orucu bozar mı?

On Bir Ayın Sultanı Ramazan İle İlgili Aklınıza Gelebilecek Tüm Soruların Cevapları

İşte, Diyanet İşleri Başkanlığı‘nın bu soruya verdiği cevap: Miktarı ne olursa olsun kendiliğinden gelen kusuntu orucu bozmaz. Aynı şekilde mideden ansızın ağza yükselip tekrar mideye dönen şeyler de oruca zarar vermez. Kişinin kendi isteği ile ağız dolusu kusması hâlinde ise oruç bozulur.

Hz. Peygamber (s.a.s.), “Oruçlu kimse kendisine hâkim olamayarak kusarsa ona kaza gerekmez. Her kim de kendi isteği ile kusarsa orucunu kaza etsin.” (Ebû Dâvûd, Savm, 32; Tirmizî, Savm, 25) buyurmuştur.

Bununla birlikte, kustuğu için orucu bozuldu zannıyla yemeye içmeye devam eden kimsenin orucu bozulur. Böyle bir kimseye keffaret değil, gününe gün kaza gerekir (İbnü’l-Hümâm, Feth, II, 332; el-Fetâva’l-Hindiyye, I, 226).

Yolculuğa çıkacağım oruç tutmalı mıyım?

On Bir Ayın Sultanı Ramazan İle İlgili Aklınıza Gelebilecek Tüm Soruların Cevapları

Diyanet’in bu konudaki açıklaması şu şekilde: Ramazan ayında en az 90 km. mesafeye yolculuğa çıkan kimse oruç tutmayabilir. (Hamza el-Eslemi adındaki sahabî peygamberimize yolculukta oruç tutup tutmayacağını sorunca peygamberimiz ona: “İster tut, ister tutma” diye cevap vermişti.44 Bu hüküm, dinen yolcu (misafir) sayılan kimseler içindir. İkamet ettiği yerden en az 90 km. veya daha fazla mesafeye yolculuk yapan ve gittiği yerde 15 günden az bir süre kalmaya niyet eden kimse dinen misafirdir.

Eğer gittiği yerde 15 günden fazla kalmaya karar vermişse, o yere vardığı andan itibaren misafir olmaktan çıkar. Buna göre, Ramazan ayında bulunduğu yerden en az 90 km. uzaklıkta bir yere yolculuk yapan kimse yolculuk süresince oruç tutmayabilir. Gittiği yerde 15 günden az kalacaksa hüküm yine aynıdır. Eğer gittiği yerde 15 gün kalacaksa yolculuğu bitince vardığı yerde orucunu tutması gerekir. Yolculuk hali bitince tutmadığı günleri kaza eder. Oruç tutmasında bir güçlük yoksa yolcunun oruç tutması daha hayırlıdır.

Kefaret orucu nedir?

On Bir Ayın Sultanı Ramazan İle İlgili Aklınıza Gelebilecek Tüm Soruların Cevapları

Kefaret orucu niyet edildikten sonra bilerek bozulan oruçların günahının affedilmesi için tutulmaktadır. Orucun kefaretinin ödenmesi için 60 gün oruç tutmak gerekmektedir. Toplamda iki aya tekabül eden kefaret orucuna bir de kaza eklenir, böylece 61 gün olmaktadır. Ayın 1. gününde değil de 5. ya da 10. gününde başlanırsa 60 güne tamamlamak gerekmektedir. Kefaret orucuna kazası da eklendiği için toplamda altmış bir gün olmaktadır. Ayrıca kefaret orucunu ara vermeden düzenli bir şekilde tutmak gerekir. Ramazan’da iki gün kefareti olan kişiler, birinci kefareti yapmamışsa, diğer ikisi için yalnız bir kefaret orucu tutar, birinci kefareti yapmışsa, ikinci kefareti de ayrıca yapmalıdır. Ramazan ayında farz olan oruç tutulduğu için bu ayda kefaret orucu tutulmaz. 

Sponsorlu Bağlantı
Sponsorlu Bağlantı

Orucu uykuya tutturmak günah mı? Oruçluyken uyusak orucumuz kabul olur mu?

On Bir Ayın Sultanı Ramazan İle İlgili Aklınıza Gelebilecek Tüm Soruların Cevapları

‘Oruçluyken uyumak doğru mu?’ sorusu da sıkça sorulan sorulardan. Nihat Hatipoğlu bu soruya şu şekilde cevap veriyor:

‘Kişi, oruçluyken uyuyabilir. Sabah geç kalkmıştır, bir yere gitmiştir, öğlen eve geldiğinde vücut hantallaşmıştır ve uykuya ihtiyaç duyabilir. Burada ölçü olan şu; uykuya oruç tutturulur mu? Kişi eğer kendine güvenmiyorsa, bünyesi sağlam değilse fazla uyuyabilir. Yalnız tek bir şartı vardır; öğle ve ikindi namazlarını kaçırmayacak. Mutlaka öğle namazını ve ikindi namazını kılacak. İnsan biraz da oruçlu olduğunu hissetmeli. Buna rağmen kişi namazlarını kıldı, orucunda sürekli uyuduysa da onun orucu makbuldür. Orucuna herhangi bir zarar gelmez.’

2019’da fitre ne kadar?

On Bir Ayın Sultanı Ramazan İle İlgili Aklınıza Gelebilecek Tüm Soruların Cevapları

Din İşleri Yüksek Kurulu, yapılan değerlendirmeler sonucunda, mevcut sosyo-ekonomik hayat şartları ve bir kişinin günlük asgari gıda ihtiyacı göz önünde bulundurarak, 2019 Ramazan ayının başlangıcından 2020 Ramazan ayının başlangıcına kadar olan sürede fitre miktarının 23.00 Türk Lirası olmasına karar verdi. Ayrıca açıklamada; belirlenen miktarın “asgari miktar” olduğu, sadaka-i fıtırda verilecek meblağ konusunda bir üst sınır bulunmadığı ve herkesin kendi hayat standardına göre asgari günlük gıda harcamalarına denk düşecek bir meblağı vermesinin uygun olacağı vurgulandı.

2019’da Ramazan pidesi kaç lira?

On Bir Ayın Sultanı Ramazan İle İlgili Aklınıza Gelebilecek Tüm Soruların Cevapları

İstanbul’da 350 gram pide 3 liradan, Ankara ve İzmir’de 300 gramlık pide 2.5 liradan satılacak. Yumurtalı ve susamlı pide de 3,5 lira olacak. İstanbul Halk Ekmek AŞ’nin duyurusuna göre, 300 gramlık pide, İstanbul Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreterlik koordinasyonunda alınan karar gereği 2018’de olduğu gibi bu yıl da 1 liradan satışa sunulacak.

Ve son olarak elbette Ramazan’ın gülü güllaç nasıl yapılır?

On Bir Ayın Sultanı Ramazan İle İlgili Aklınıza Gelebilecek Tüm Soruların Cevapları

Güllaç, güllü aş kelimesinin zaman içinde güllaca dönüşmesiyle şimdiki halini almıştır. İçinde gül suyunun bulunmasından ötürü bu isme sahip olan tatlı, evde de kolaylıkla yapılabilir. Sütlü bir tatlı olan güllaç, ramazan aylarıyla özdeşleşmiş bir tatlıdır. Ramazan’da misafir olarak gidilen evlere hediye olarak götürülür. İşte kolay güllaç tarifi:

Malzemeler

10 yaprak güllaç

1,5 litre süt

2 su bardağı şeker

Çekilmiş ceviz

2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe göre)

Üzeri için:

File Fıstık

Ceviz

Nar tanesi

Hazırlanışı

Süt, şeker tencereye alarak ısıtın, şekerler tamamen erisin.

Süt oda sıcaklığında ılınmaya bırakılır.

Süt kaynar olursa tatlınız hamur olur o nedenle el yakmayacak şekilde olmalı sonra tatlıyı tepsiye döşüyoruz.

Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde derince bir tepsiye koyuyoruz.

Üzerine her yanı ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt döküyoruz.

Beş güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayalım ve 5. katı da ıslattıktan sonra bu kata ceviz serpelim ve üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak serelim.

Kalan şekerli sütten bir su bardağı kadar alalım.

İçerisine 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine gezdirelim.

Tatlıyı buz dolabında muhafaza edinizin.

En az 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerini isteğe göre süsleyerek servis edebilirsiniz.

İyi bir güllaç için püf noktaları

Güllaç yapraklarını ıslatacağınız sütün sıcaklığının ayarlanması çok önemlidir.  Eğer süt çok sıcak olursa güllaç yapraklarınız hamur olabilir, çok ılık olması durumunda ise yufkalar ıslanmayabilir.

Güllacınızın istenilen lezzette olması için yufkalarınızın her tarafının ıslanmış olması gerekmektedir.

Sponsorlu Bağlantı
Sponsorlu Bağlantı

Hepinize hayırlı bir Ramazan dileriz.

On Bir Ayın Sultanı Ramazan İle İlgili Aklınıza Gelebilecek Tüm Soruların Cevapları

İlginizi çekebilecek diğer içerikler